NELJÄ KILOA RASVAA JA PAINOA POIS/ aineenvaihduntadieetti kokonaisuudessaan sekä sen neljäs viikko

Olimme marras-joulukuussa 2015 mieheni kanssa 27 päivää Haylie Pomroy’n (2014) kehittämällä 2:2:3 aineenvaihduntadieetillä. Laihduimme yhteensä noin yhdeksän kiloa. Rasvamme määrä väheni seitsemän kiloa, vyötärön ympärysmittamme pieneni 14 senttiä ja sisäelinten ympärillä olevan rasvan määrä väheni kolme – neljä tasoa. Tässä blogi-tekstissä kuvailen edellisessä blogi-tekstissä lupaamiani aineenvaihduntadieetin annoskokoja, neljännen viikon toteuttamista ja tuloksia sekä teen yhteenvedon koko dieetin tuloksista – myös Ahdin tuloksista – sekä arvioin dieettiä.

Ensimmäisen vaiheen päivällinen: täysjyväriisiä, vähärasvaista jauhelihaa ja sipulia, paahdettua punajuurta, porkkanaa ja palsternakkaa, tomaattia ja roomansalaattia.

Innokkaana aloitin Haylie Pomroy’n (2014) kehittämän 2:2:3 aineenvaihduntadieetin viimeisen viikon – en siksi, että se oli viimeinen, vaan siksi, että tänä vuonna tulokseni olivat olleet alusta alkaen hyviä. Intoa lisäsi se, että mieheni Ahti haluaa osallistua edelleen kanssani tälle dieetille. Se vaikuttaa hänestä kovin järkevältä ja kiinnostavalta. Se onkin ainoa dieetti, jolle hän on kanssani osallistunut. Ja hänen viimevuotiset tuloksensa olivat upeat: kymmenen senttiä pois vyötäröltä, joka ei kauhean suuri ollutkaan, yli viisi ja kiloa rasvaa pois, viskeraalinen rasva kaksi tasoa matalammaksi jne.

Aineenvaihduntadieetin annoskoot

Annoskokoon vaikuttaa painonpudotustavoite: mitä enemmän haluaa pudottaa, sitä enemmän pitää syödä, jotta aineenvaihdunta pysyisi liekeissä. Ei siis vähemmän, vaan enemmän. Jos halutaan pudottaa 10 kiloa tai vähemmän, noudatetaan taulukossa olevia määriä. Jos halutaan pudottaa painoa 10 – 20 kiloa, lisätään annokseen puolikas. Jos halutaan laihduttaa yli 20 kiloa, syödään puolitoista annosta, mutta kaksinkertaistetaan vihannesten määrä. Seuraavassa on taulukko eri ruoka-aineiden annoskoon määristä:

Ruoka-aine	Vaihe 1	Vaihe 2	Vaihe 3
Liha	115 g	115 g	115g
Kala	170 g	170 g	170 g
Palkokasvit / pavut	1 ¼ dl	1 ¼ dl	1 ¼ dl
Keitetty viljatuote	2,5 dl	ei lainkaan	1 ¼ dl
Keksit / pretzelit	28 g	ei lainkaan	15 g
Leipä, tortilla	1 viipale, 1 tortilla	ei lainkaan	1 viipale, 1 tortilla
Kaurahiutaleet	1¼dl keittämätöntä	ei lainkaan	1¼dl keittämätöntä
Hedelmät	2 ½ dl tai 1 kpl	2 ½ dl tai 1 kpl (sitr./lime)	2 ½ dl tai 1 kpl
Vihannekset	ei rajoituksia	ei rajoituksia	ei rajoituksia
Öljyt	ei lainkaan	ei lainkaan	2 – 4 rkl
Hummus	ei lainkaan	ei lainkaan	0,85 dl
Guarcamole	ei lainkaan	ei lainkaan	0,85 dl
Avokado	ei lainkaan	ei lainkaan	½ avokado
Raakapähkinät	ei lainkaan	ei lainkaan	0,6 dl
Pähkinä- ja siemenvoit	ei lainkaan	ei lainkaan	2 rkl
Salaatinkastikkeet	2 – 4 rkl	2 – 4 rkl	2 – 4 rkl
Smoothiet	3 ½ dl:n lasi	3 ½ dl:n lasi	3 ½ dl:n lasi
Yrtit	ei rajoituksia	ei rajoituksia	ei rajoituksia
Mausteet	ei rajoituksia	ei rajoituksia	ei rajoituksia
Liemet	ei rajoituksia	ei rajoituksia	ei rajoituksia
Höysteet	ei rajoituksia	ei rajoituksia	ei rajoituksia

Neljännen viikon toteutus

Lauantaina 5.12. aloitimme dieetin viimeisen viikon ensimmäisen vaiheen tavalliseen tapaamme: kaurapuuroa riisimaidon ja mustikoiden kera sekä Signe Tillisch -luomuomena. Välipalana nautimme omenan ja granaattiomenan siemeniä, toisella välipalalla söimme myös sokeroimatonta mansikkasosetta. Lounaalla ja päivällisellä oli uunijuureksia (punajuuria, porkkanoita ja palsternakkoja) sekä uunissa kypsennettyä kurpitsaa, täysjyväriisiä sekä vähärasvaisesta jauhelihasta ja sipulista tehtyä paistosta.

Kävin sateessa juoksemassa puolen tunnin lenkin. Punainen sadetakki vain hulmusi. Askelia kertyi päivän aikana yli 16 000. Lisäsin veden juontia huomattavasti edellisestä päivästä, vaikken vieläkään päässyt vedenjuonnin määrässä 1/30:aan painostani. Painoni laski 400 grammaa – ja mikä parhainta – painon lasku ei johtunut lihasmäärän pienenemisestä, vaan rasvan vähenemisestä. Rasva väheni 1,3 kilolla, ja lihaksen paino oli 550 grammaa suurempi kuin edellisenä päivänä.

Sunnuntaina 6.12. kävin juoksemassa puoli tuntia ja kävelin 10 minuuttia. Vedenjuonti jäi puoleentoista litraan. Unohdimme, että ykkösvaiheessa syödään lounaalla ja päivällisellä viljatuotteita. Tajusimme sen vasta päivällistä syödessämme. Meillä olisi ollut kypsää, kylmää riisiä, mutta korvasimme sen ruisleipäviipaleella (100 % ruista viljasta, ei lisäaineita).

Painoni nousi 200 grammaa. Rasva lisääntyi neljänneskilon, ja lihas pieneni kolmekymmentä grammaa. Oletan hiukan heikohkoon tulokseen olevan syynä vähäisen vedenjuonnin sekä mahdollisesti viljan puuttumisen lounaalla.

Maanantaina 7.12. kävelin ystäväni kanssa tunnin ja 25 minuuttia aamupäivällä. Sen jälkeen söimme vähärasvaisesta jauhelihasta (7 % rasvaa) ja vihanneksista tehtyä keittoa. Lähdimme Ahdin kanssa kaupungille asioille ja elimistöni huusi lisää ruokaa. Ostimme salaattipöydästä lämminsavulohta, rukolaa ja punasipulia. Se auttoi vähän aikaa, mutta ennen kuin saavuimme kotiin, oli taas kova nälkä. Toivottavasti aineenvaihdunta ei kuluttanut lihasta!

Toisen vaiheen hedelmäannos

Yritin juoda päivän aikana vaaditun määrän. Painoni laski puoli kiloa. BMI:ni on alle kolmekymmentä, joten olen siirtynyt lievään lihavuuteen! Rasva väheni 1,1 kiloa, ja lihas kasvoi 450 grammaa. Odotin, että sisäelinrasva olisi laskenut tasolle yhdeksän ensimmäistä kertaa, mutta ei laskenut. Toivon, että se edes huomenna kävisi tasolla yhdeksän.

Toisen vaiheen välipala: savulohta, lehtisalaattia, keräkaalia, paprikaa, kurkkua ja sitruunaa.

Tiistaina 8.12. olimme Foam Rolling -tunnilla 45 minuuttia. Sitten olimme kuntosalilla reilun tunnin. Painoni putosi puoli kiloa. Rasva pieneni yli 350 grammaa. Lihas pieneni 130 grammaa. Sisäelinrasva pysyi tasolla kymmenen. Olin toivonut, että se tippuisi yhdeksään. Mutta ei vieläkään.

Keskiviikkona 9.12. alkoi dieetin viimeinen jakso ja mahdollisuus syödä hyviä rasvoja. Olimme 40 minuuttia kuntosalilla ja puoli tuntia vesijumpassa. Uin 15 minuuttia. Painoni nousi 300 grammaa. Rasvan määrä lisääntyi 700 grammaa, ja lihaksen määrä pieneni neljänneskilon. En osaa sanoa syytä tuloksiin. Ainakin vedenjuonti jäi taas liian vähäiseksi.

Kolmannen vaiheen lounas: lohta, lanttukuutioita, salaattia oliiviöljykastikkeella, tomaattia, kurkkua ja keitettyä punajuurta,  Lisäksi hedelmää ja marjoja.

Torstai 10.12. oli dieetin viimeinen päivä. Tiesimme jo aloittaessamme, että 28 päivän dieetti jäisi 27-päiväiseksi matkamme tähden. Pidimme kuitenkin 27-päiväistä ”tervehdyttämisohjelmaa” parempana kuin ei mitään. Mittasin tulokset pari tuntia tavallista aikaisemmin matkamme vuoksi. Painoni nousi 600 grammaa, rasvan määrä pieneni 150 grammaa ja lihaksen määrä suureni melkein puoli kiloa, mikä on varmaan yhteydessä painon suurenemiseen.

Neljännen viikon tulokset

Neljännen viikon tulokset on esitetty taulukossa 1. Painoni putosi neljännellä viikolla 300 grammaa, mutta kilon lihasmassan lisääntyminen lisäsi varmaan painoa. Rasvaa paloi neljännellä viikolla kaksi kiloa, joten aineenvaihdunta toimi edelleen.

TAULUKKO 1. Aineenvaihduntadieetin neljännen viikon tulokset

Liikuin neljännellä viikolla suunnilleen saman verran kuin muinakin tämän dieetin viikkoina, 44 minuuttia päivässä. Askeleita kertyi tavallista enemmän, 12 633 askelta päivässä. Blogin alusta eli parin vuoden aikana olen nyt laihtunut 8,6 kiloa. Rasva on vähentynyt yli seitsemällä kilolla. Lihas on pienentynyt 650 grammaa. Sisäelinten ympärillä olevan rasvan määrä on vähentynyt kaksi tasoa.

Koko dieetin tulokset

Viime vuonna aineenvaihduntani alkoi toimia vasta 2:2:3 aineenvaihduntadieetin kolmannella viikolla. Nyt aineenvaihdunta alkoi toimia hiukan jo ensimmäisestä päivästä lähtien. Koko dieetin tulokset on esitetty taulukossa 2.

TAULUKKO 2. 2:2:3 aineenvaihduntadieetin tulokset

Painoni putosi 27 aineenvaihduntadieettipäivän aikana 4,2 kiloa. Rasva väheni lähes neljällä kilolla. Sisäelinrasvan määrä pieneni yhden tason. Lihas suureni 100 grammaa. Vyötärön ympärys pieneni neljä senttiä.

Minulla on diabetes, ja syön iltaisin yhden Metforemin. Verensokeriarvojeni päivittäiset keskiarvot vaihtelivat koko dieetin ajan 4,3 – 5,7:n välillä. Aamuisin ennen syöntiä mitatut verensokeriarvot olivat keskimäärin 5,0 ja kaksi tuntia aterian jälkeen mitatut verensokeriarvot 5,2. Vuonna 2014 verensokeriarvojeni keskiarvo oli 6,1. Tänä vuonna paastoverensokeriarvoni ovat olleet ennen dieettiä keskimäärin 5,7 ja kaksi tuntia aterian jälkeen mitatut verensokeriarvot 6,0. Dieetti laski siis paastosokeriarvojani keskimäärin 0,7 yksikköä ja aterian jälkeisiä arvoja 0,8 yksikköä. Aikaisempiin arvoihin ovat vaikuttaneet arvoja madaltavasti niiden aikana olleet dieetit. Tämä dieetti laski verensokeriarvojani parhaiten kaikista kokeilemistani dieeteistä. Mittauksia oli aineenvaihduntadieetin aikana 18 + 34 eli yhteensä 52.

TAULUKKO 3. Painon, rasvan ja lihaksen muutokset dieetin eri vaiheissa

Tein vertailuja eri vaiheiden yhteydestä tuloksiini. Paino laski eniten kakkosvaiheessa eli proteiini-vihannespäivinä. Lähes yhtä paljon painoni laski ykkösvaiheessa eli rasvattomina hiilihydraatteja runsaasti sisältävinä päivinä. Kolmannessa vaiheessa eli runsaasti hyviä rasvoja sisältävässä vaiheessa paino nousi yleensä hiukan, mutta osa noususta selittyi lihasmäärän kasvulla.

Rasvaa paloi selvästi eniten toisessa vaiheessa: lähes 3,5 kiloa. Myös ensimmäisessä vaiheessa rasva väheni melkein kilolla. Kolmannessa vaiheessa rasva lisääntyi melkein puolella kilolla. Lihaksen määrä pieneni eniten ensimmäisessä vaiheessa, joten osa sen vaiheen painonpudotuksesta oli yhteydessä lihaksen määrän pienenemiseen. Kolmannessa ja toisessa vaiheessa lihaksen määrä lisääntyi jonkin verran.

Jos vertaa vuoden 2014 ja vuoden 2015 aineenvaihduntadieetin tuloksia toisiinsa, väheni rasvaa tänä vuonna 1,8 kiloa enemmän. Toisessa vaiheessa rasvaa väheni suunnilleen yhtä paljon. Ensimmäisessä vaiheessa rasvaa väheni nyt puoli kiloa enemmän. Suurin ero on kuitenkin kolmannessa vaiheessa. Viime vuonna rasva lisääntyi kolmannessa vaiheessa 1,7 kiloa ja nyt 450 grammaa.

Lihas kasvoi vuonna 2014 ja 2015 noin 350 grammaa toisessa vaiheessa. Nyt lihas pieneni ensimmäisessä vaiheessa 900 grammaa ja viime vuonna 600 grammaa. Viime vuonna lihas pieneni kolmannessa vaiheessa lähes 700 grammaa, mutta suureni nyt 550 grammaa.

Painoni putosi viime vuonna aineenvaihduntadieetin aikana 5,2 kiloa, ja tänä vuonna 4,2 kiloa. Viime vuonna painon vähenemisestä vain 2,1 kiloa johtui rasvan palamisesta ja loput lihaksen ja nesteiden vähenemisestä. Tänä vuonna lähes koko painonpudotus johtui rasvan määrän vähenemisestä, joten olen erittäin tyytyväinen tulokseen.

Ahdin tulokset

Ahdin vuoden 2014 ja 2015 aineenvaihduntadieetin tulokset on esitetty taulukossa 4. Ahdin paino putosi 4,7 kiloa (200 grammaa enemmän kuin vuonna 2014). Rasvan määrä pieneni 3,2 kiloa (2,4 kiloa vähemmän kuin vuonna 2014). Lihaksen määrä pieneni 550 grammaa, kun se vuonna 2014 suureni 800 grammaa. Viskeraalinen rasva pieneni molempina vuosina kahdella. Tänä vuonna se tosin pieneni kolmella, mutta nousi viimeisenä aamuna todennäköisesti varhaisemman mittauksen vuoksi yhden tason.

Ahdin paino oli nyt dieettiä aloittaessamme 300 grammaa matalampi kuin viime vuonna. Se jäi nyt puoli kiloa viimevuotista matalammaksi. Valitettavasti se on varmaan osittain yhteydessä lihasmassan pienenemiseen. Nyt lihasmassa oli dieetin alkaessa kuutisensataa grammaa suurempi kuin viime vuonna, mutta lopetettaessa 700 grammaa pienempi kuin viime vuonna. Rasvan määrä oli tänä vuonna dieetin alkaessa 1,5 kiloa pienempi kuin viime vuonna, mutta lopetettaessa 800 grammaa suurempi kuin viime vuonna. Syynä näihin viimevuotista huonompiin tuloksiin näen sen, että Ahti jätti useamman kerran ensimmäisessä vaiheessa aerobisen liikunnan väliin. Ahti tosin muistutti polkeneensa kuntopyörää, vaikkei ollutkaan juoksemassa. Joka tapauksessa näyttää siltä, että nimenomaan 1. vaiheessa Ahdin tulokset rasvan polttamisessa olivat viimevuotista heikommat.

TAULUKKO 4. Ahdin ja Mirjan aineenvaihduntadieetin tulokset marraskuussa 2014
ja marras-joulukuussa 2015.

Minun aloituspainoni oli nyt 2,2 kiloa pienempi kuin viime vuonna. Laihduin dieetin aikana kilon viimevuotista vähemmän, mutta se lienee yhteydessä lihasmassassa tapahtuneisiin muutoksiin. Viime vuonna lihakseni määrä pieneni dieetin aikana 1,7 kiloa – nyt vain sata grammaa.

Rasvani määrä pieneni nyt 3,9 kiloa ja viime vuonna 2,1 kiloa. Nyt rasvan määrä väheni melkein kaksinkertaisesti viimevuotiseen verrattuna, sillä väheneminen alkoi jo ensimmäisellä viikolla, kun se viime vuonna alkoi varsinaisesti vasta dieetin kolmannella viikolla. Toisesta dieettiviikosta tekemässäni blogi-tekstissä pohdin syitä tähän. Näihin syihin lisäisin vielä sen, että toteutin hyvin juuri vaiheenmukaista liikuntaa.

Toisena mahdollisena aikaisemmassa blogi-tekstissä mainitsemattomana syynä voisi olla stressittömyys. Edellisenä vuonna keksimme dieetin loppuvaiheessa eri vaiheisiin sopivia ruokia, ja nyt osasimme helposti hankkia sopivia ruoka-aineita. Stressi lisää kortisolin erittymistä, minkä on todettu olevan yhteydessä lihomiseen. Sitä oli toisinaan viime vuonna.

Ahtiin verrattuna laihduin puoli kiloa vähemmän. Kun Ahdilta väheni lihasta 400 grammaa enemmän kuin minulta, lienee tulokseni painon suhteen Ahtia parempi, koska minun painonpudotukseni johtui lähes kokonaan rasvan palamisesta ja Ahdin painonpudotus osittain myös lihaksen määrän vähenemisestä. Minulta rasvaa paloi 700 grammaa enemmän kuin Ahdilta.

Ahdin sisäelinten ympärillä olevan rasvan määrä laski 2 – 3 tasoa, kun minulla se laski yhden tason. Tähän vaarallisimpaan rasvaan dieetti puree Ahdilla todella hyvin. Sitä heijastelee varmaan myös se, että Ahdin vyötärönympärys pieneni jälleen viimevuotiseen tapaan kymmenen senttiä. Minun vyötärönympärykseni pieneni neljä senttiä.

Ahdilla rasvan määrä on grammoina mitaten alle puolet minun rasvani määrästä, joten hänellä on vähemmän pudotettavaa, vaikka huomioitaisiin sukupuolten väliset erot. Sisäelinrasvan taso on minulla aina mitatessamme ollut Ahtia parempi. Viime vuonna tulokseni olivat kaiken kaikkiaan Ahtia huomattavasti huonommat. Nyt pidän niitä Ahtia parempina vyötärönympäryksen pienentymistä lukuun ottamatta.

Aineenvaihduntadieetin arviointia

Haylie Pomroyn (2014) 2:2:3 aineenvaihduntadieetti on osoittautunut meille toimivaksi, terveyttä lisääväksi välineeksi, jonka edellisvuotiset vaikutukset ulottuivat ilmeisesti lokakuun all inclusive -matkaamme saakka. Nyt sen toteuttaminen tuntui helpolta, kun dieetti oli tuttu ja ateriat ennakoitavissa. Toteutus tuntui jopa niin helpolta, että loppupuolella en odottanut dieetin loppua, vaan ajattelin, että olisi mukava jatkaa dieettiä, jos olosuhteet olisivat sen sallineet.

Tietoisuus siitä, miten tuloksekas toinen vaihe on dieetin kannalta, auttoi kestämään toisen vaiheen vähän vaatimattomammat ateriat. Ensimmäisenä päivänä meillä oli illalla päänsärkyä, mikä saattoi johtua kofeiinittomuudesta. Minusta on sittenkin saattanut tulla kofeiini-riippuvainen. Kahvia emme kuitenkaan juoneet koko dieetin aikana. Muutenkin noudatimme dieetin käskyjä ja kieltoja, ja söimme vain kussakin vaiheessa sallittuja ruoka-aineita. Dieetin alkupäivinä oli joskus heikkoa oloa, joka johtui ilmeisesti liian vähäisestä syömisestä. Silloin ei oikein jaksanut tehdä paljoa töitä. Dieetin loppupuolella ei energian puutetta ollut havaittavissa.

Kolmannen vaiheen päivällinen: broileri-kvinoa-vihannespaistosta, kurkkua, paprikaa, tomaattia, hummusta ja lehtisalaattia.

Toteutin lähes joka päivä kussakin vaiheessa sallittuja liikuntamuotoja. Ensimmäisessä vaiheessa piti tehdä ainakin toisena päivänä jotakin aerobista. Juoksin jokaisena ensimmäisen vaiheen päivänä puoli tuntia. Toisessa vaiheessa kävimme toisena päivänä kuntosalilla ja teimme lyhyitä sarjoja suurilla vastuksilla. Toisena päivänä tein yleensä pienen kovan vastusharjoitteen kotona kahvakuulilla ja/tai painoilla. Kolmannessa vaiheessa piti tehdä rentouttavia asioita, kuten käydä hieronnassa, tehdä hengitysharjoituksia tai kävellä rennosti. Ohjattu vesijumppamme sattui juuri tuohon vaiheeseen. Muina päivinä yleensä kävelin. Ainoa ei-sallittu asia oli kuntosalilla käynti viimeisen viikon kolmannessa vaiheessa. Yritimme silloin tehdä paljon kevyempiä harjoituksia kuin yleensä.

Parasta dieetissä oli ehkä se, että Ahti haluaa osallistua kanssani tähän dieettiin ja näin ollen tukee minua hyvin sen toteuttamisessa. Systeemi, jossa silloin, kun syödään runsaasti hiilihydraatteja, ei syödä rasvaa, pidetään kaksi proteiini- ja vihannespäivää sekä annetaan elimistölle tietyssä vaiheessa paljon hyviä rasvoja, tuntuu hyvältä. Tuntui, että ravintoaineet imeytyivät kehoon hyvin dieetin aikana, kun lisäaineetkaan eivät rasittaneet sisäelimiä. Hiukan tavallista enemmän kului aikaa kuitenkin ruoan valmistamiseen. Meidänhän oli ”pakko” syödä viisi ateriaa päivässä. Pari kertaa jäi päivän viimeinen ateria syömättä, kun väsymys yllätti.

Rasvan vähenemiseen tämä dieetti on ilmeisesti tehokkain kokeilemistani dieeteistä. Unohtaa ei myöskään sovi sen vaikutusta verensokeriarvoihini. Olo tuntuu dieetin aikana pienten alkuvaikeuksien jälkeen erittäin terveeltä. Koska dieetti oli nyt minunkin kohdaltani ”menestys”, uskon, ettei tämä kerta jäänyt viimeiseksi aineenvaihduntadieetiksemme. Olemme miettineet, että voisimme kokeilla viikon aineenvaihduntadieetti-jaksoja silloin tällöin, esimerkiksi joka toinen kuukausi. Jos emme niin tee, ehkä taas ensi vuoden marraskuussa aloitamme neljän viikon aineenvaihduntadieettijakson.

Lähteet:

Pomroy, Haylie (2014) 2:2:3 aineenvaihduntadieetti. Helsinki: Readme.fi.

AINEENVAIHDUNTADIEETTI 2015 JATKUI TULOKSEKKAANA / kolmas viikko

Jatkoimme mieheni kanssa Haylie Pomroyn (2014) kehittämän 2:2:3 aineenvaihduntadieetin toteutusta kolmannen viikon, ja aiomme jatkaa päivää vaille neljännen viikon tätä tehokasta ja monimutkaista 28-päiväistä aineenvaihduntadieettiä. Aloitin viikkoni hyvillä mielin – olihan painoni vähentynyt kahdessa viikossa 3,5 kiloa, rasva vähentynyt melkein 1,7 kiloa, ja sisäelinrasva laskenut tasolle kymmenen.

Tässä blogi-tekstissäni kuvailen ruoka-aineet, jotka ovat sallittuja kolmannessa vaiheessa sekä kuvailen sitä, miten toteutimme dieettiä dieetin kolmannella viikolla ja millaiset olivat kolmannen viikon tulokset. Seuraavassa blogi-tekstissäni kuvailen annoskokoja, joiden suuruuteen tai pienuuteen sisältyy sääntelyä dieetin aikana.

Aineenvaihduntadieetin kolmannen vaiheen ruoka-ainelista (valitse luomutuotteita aina, kun se on mahdollista)

Seuraavassa on lueteltu 124 ruoka-ainetta sekä lisäksi mausteet, joiden syönti on sallittua 2:2:3 aineenvaihduntadieetin toisessa vaiheessa:

Vihannekset ja juurekset (tuoreina, säilykkeinä tai pakastettuina): Arrowjuuri, artisokka, avokado, bataatti, endiivi, fenkoli, herkkusienet, idut, jamssi, juurikkaat, kaikki kaalit, kesäkurpitsa, kiinankaali, kurkku, kurpitsa, lanttu, lehtisalaatit (paitsi jäävuorisalaatti), merilevä, munakoiso, okra, oliivi, palmuydin, paprika, parsa, pavunidut, pavut (vihreät, keltaiset ja ranskalaiset), pikkujamssipapu, pinaatti, porkkana, purjo, raparperi, retiisi, rucola, selleri, sikuri, sipuli, spirulina, tomaatti, vesikrassi, vihersipuli ja vihreät chilit.

Kolmannen vaiheen lounas: paistettua lohta, kurkkua, keitettyjä punajuuria, tomaattia, salaattia ja
paistettuja lanttukuutioita. Jälkiruokana mustikoita kookosmaidon kera.

Hedelmät ja marjat (tuoreita tai pakastettuina): Greippi, kaktusviikuna, karhunvatukka, karpalo, kirsikka, kookospähkinä, kookosmaito, kookoskerma, kookosvesi, lime, luumu, mustikka, persikka, raparperi, sitruuna ja vadelma.

Eläinproteiinit: Biisoninliha (jauhettu), hummerinliha, jänis, kalkkunapekoni (nitriititön), kana (nahaton, luuton, tumma tai valkoinen liha), kananmuna (kokonaan), katkaravut, lammas, leikkeleet (nitriititön kalkkuna, broileri ja paahtopaisti), lohi (tuore, pakastettu tai nitriititön savustettu), maksa, meriahvenen filee, mustekala, nakit (nitriitittömät broilerin tai kalkkunan), naudanliha (filee ja vähärasvainen jauheliha), pallas (filee), rausku, ravunliha, riista (fasaani), sardiinit oliiviöljyssä, sianliha (filee, kyljys, seläke), silakka, simpukat, säilykesuolaliha, taimen ja tonnikala vedessä tai öljyssä.

Kasviproteiinit: Cashew-maito, hamppumaito (makeuttamaton), kikherneet, pavut (kuivatut tai säilykkeet, azukipavut, mustapavut, voipavut, valkopavut, kidneypavut, pintopavut), linssit, mantelimaito (makeuttamaton), mantelijuusto, mantelijauho.

Liemet, yrtit ja mausteet: Carob-jauhe, etikka (paitsi riisietikka), inkivääri (tuore), ketsuppi (ei lisättyä sokeria), kofeiinittomat yrttiteet tai Pero, kuivatut yrtit, leivinhiiva, liemet (nauta, kana, kasvis), luomumausteet (Bragg Liquid Aminos), Tamari-soijakastike, makeutusaineet (stevia, ksylitoli koivu- tai jalopuusta), musta- ja valkopippuri, chilijauhe, curry, kumina, kurkuma, merisuola, paprikajauhe, raakakaakaojauhe, Simply Organic -mausteet, maustekurkku (ei lisättyä sokeria), piparjuuri (tahna), salsakastike, sinappi (tahna, jauhe), sipulisuola, tomaatikastike (sokeriton), tuoreet yrtit, valkosipuli (tuore, jauhe) sekä vanilja- tai piparminttu-uute.

Viljatuotteet ja tärkkelykset: Idätetyt viljat (bleivät, bagelit, tortillat), kaurahiutaleet, kvinoa, ohra, ruis sekä villiriisi.

Terveelliset rasvat: Avokado, hummus, majoneesi, pähkinä- ja siemenvoit ja -tahnat, pähkinät raakoina: cashew- ja hasselpähkinät, mantelit, pekaani-, pistaasi- ja saksanpähkinät, pinjansiemenet, siemenet raakoina: hampun-, kurpitsan-, seesamin ja auringonkukansiemenet, Tahini-soijakastike, öljyt: kookosöljy, greipinsiemenöljy, oliiviöljy, seesamiöljy ja paahdettu seesamiöljy.

Aineenvaihduntadieetin kolmannen viikon toteutus

Lauantai ja sunnuntai olivat dieetin ensimmäistä vaihetta, jolloin ruoka on miltei rasvatonta, mutta hiilihydraattipitoista: makeita hedelmiä ja marjoja syödään neljällä aterialla, viljatuotteita kolmella aterialla sekä proteiineja ja vihanneksia kahdella viidestä päivittäisestä ateriasta. Hedelmäannoksiimme kuului omia luomuomenoitamme, granaattiomenaa, mandariinia, pakastemustikoita tai -mansikoita, kahdesta kolmeen lajia kerrallaan. Aamuisin söimme ruis- tai kaurahiutalepuuroa riisimaidon kera. Yhdellä lounaalla söimme mustaa kvinoaa, toisella lounaalla ja päivällisillä täysjyväriisiä.

Proteiinina oli kanaa, vähärasvaista jauhelihaa, nitriititöntä broileri- tai kinkkuleikettä sekä härkäpapuja. Tavanomaisten vihannesten lisäksi (kurkku, tomaatti, erilaiset salaatit, eriväriset lehtikaalit, kesäkurpitsa, paprika, purjo, punajuuri) oli jokaisella vihannesaterialla jollakin tavalla kypsennettyä tai jopa raakaa myskikurpitsaa.

Lauantaina 28.11. olin toipilas, mutta kävin juoksemassa kevyen puolen tunnin lenkin, jota ennen ja jonka jälkeen kävelin yhteensä yhdeksän minuuttia. Painoni nousi 100 grammaa. Lihaksen määrä suureni hiukan. Rasvani määrä suureni reilulla sadalla grammalla. Sunnuntaina 29.11. olin edelleen toipilas, mutta kävin juoksemassa puolen tunnin lenkin, jota ennen ja jonka jälkeen kävelin yhteensä kahdeksan minuuttia. Painoni laski 600 grammaa, mihin on varmaan osittain yhteydessä se, että lihasmassan määrä putosi kolmisensataa grammaa. Rasvan määrä pieneni sata grammaa.

Kolmannen viikon ensimmäisessä vaiheessa rasvani määrä suureni vaiheen kahtena päivänä yhteensä 30 grammaa, ja lihakseni määrä pieneni lähes 300 grammaa. Painoni putosi puoli kiloa, mikä on varmaan osittain yhteydessä lihaksen vähenemiseen. Tulos on huomattavasti heikompi kuin edellisenä vuonna. Sinänsä tulos ei ole kovin huono. Joka tapauksessa flunssa ehkä pienensi tulosta.

Sitten tuli maanantai, joulukuun ensimmäinen päivä ja alkoi toinen vaihe proteiini-vihannesruokineen. Minulla oli vaikeuksia nukkua yskäni tähden. Nukuin vasta aamulla. Tein sisällä kahvakuulaharjoituksia vartin verran. Söimme pääruoilla kaalikeittoa sekä savulohta parsakaalin ja raakojen vihannesten kera. Painoni nousi 300 grammaa, mikä on varmaan yhteydessä lihaksen kasvamiseen. Lihas suureni 1,3 kiloa. Rasva väheni melkein 1,8 kilolla.

Tiistaina 2.12. olimme Foam Rollingissa ja lihaskuntojumpassa 45 minuuttia ja kuntosalilla 62 minuuttia. Teimme vastusharjoittelua suurilla painoilla. Kumpikin koki voimiensa kasvaneen. Meillä oli välipala mukana: paistettua sipulia ja broileria sekä melkein puolikas kurkku kummallekin. Painoni laski 300 grammaa. Lihaksen määrä väheni melkein kilon. Rasva lisääntyi 1,2 kiloa. Tuloksiin vaikutti jonkin verran se, että punnitsin matkan tähden itseni 2 ½ tuntia edellispäiväistä aikaisemmin.

Keskiviikkona 3.12. olin siis matkoilla. Askeleita kertyi aika vähän, enkä ehtinyt kuntoilla. Painoni putosi 600 grammaa, lihaksen määrä suureni vajaat kaksisataa grammaa, ja rasvan määrä väheni 850 grammaa. Edellispäiväinen kuntosali ja muu liikunta tuotti varmaan tulosta. Sitä paitsi punnitsemisaika oli neljä tuntia edellispäiväistä myöhäisempi.

Torstaina 4.12. sekoilimme: menimme vesijumppaan tunnin liian myöhään. Pidimme toisillemme 15 minuutin vesijumpan ja uimme 15 minuuttia sekä olimme vesihieronnassa 15 minuuttia. Arkiliikunta jäi vähäiseksi. Seuraavan aamun punnitus oli kaksi tuntia edellispäiväistä aikaisemmin. Paino nousi 900 grammaa, mikä lienee osittain yhteydessä siihen, että lihas suureni melkein puoli kiloa. Rasva suureni 50 grammaa. En ole huolissani painosta, koska sen suureneminen ei johtunut juurikaan rasvan lisääntymisestä, vaan vaikkapa aikaisemmasta punnitsemisesta aamulla sekä suolen täysinäisyydestä.

Perjantaina 5.12. minun piti mennä ystäväni kanssa kahdeksan kilometrin lenkille, mutta satoi kaatamalla. Kävimme Ahdin kanssa kevyen sateen aikaan 52 minuutin kävelylenkillä. Aamiaiseksi söimme purjomunakkaan, vihannessalaattia, avokadoa sekä hummusvoileivän, luumun ja mustikoita kookosmaidon kanssa. Lounaalla söimme tuoretta kalaa, vihannes-kananmunasalaattia ja keitettyjä punajuuria, kurkkua ja tomaattia. Jälkiruoaksi söimme mustikoita kookosmaidon kera.

Päivällisellä söimme vähärasvaisesta jauhelihasta ja kauranjyvistä tehtyä risottoa vihannesten ja keitettyjen punajuurien kanssa. Välipalalla söimme kanamuna-vihannessalaattia ja nitriititöntä kalkkunaleikettä. Toisen välipalan söin vasta iltapalan jälkeen: vihanneksia, hummusta ja avokadon. Yleensä syön neljäsosan avokadosta – nyt söin kokonaisen avokadon, koska Ahti oli jo nukkumassa, eikä avokadon loppuosa olisi säilynyt keskiviikkoon, jolloin avokado on seuraavan kerran sallittua.

Painoni laski 200 grammaa, mikä on varmaan yhteydessä yli 700 gramman pienenemiseen lihaksen (+ lihaksen sisältämän veden) määrässä. Rasva lisääntyi kilolla. Yhtenä syynä oli varmaan se, että söin illalla myöhään kokonaisen avokadon. Ehkä söin myös kookosmaitoa päivän aikana liikaa. Veden juonti jäi liian vähäiseksi, mikä saattoi olla yhteydessä aineenvaihduntaan. Täytyy koettaa juoda huomenna tarpeeksi.

Kolmannen viikon tulokset

Kolmannen viikon tulokset on esitetty taulukossa 1. Painoni pieneni dieetin kolmannella viikolla 400 grammaa. Dieetin alusta se on pienentynyt melkein neljä kiloa. Rasva väheni kolmannella viikolla 350 grammaa. Niinpä painon putoaminen oli varmaankin yhteydessä rasvan vähenemiseen. Dieetin alusta rasvaa on vähentynyt 1,9 kiloa. Lihaksen määrä pysyi kolmannella viikolla lähes ennallaan. Dieetin alusta lihasta on vähentynyt 1,2 kiloa. Sisäelinrasva pysyi koko viikon tasolla kymmenen.

TAULUKKO 1. Aineenvaihduntadieetin kolmas viikkoLisää kuvateksti

Vuoden alusta painoni on pienentynyt 3 ½ kiloa ja blogin alusta 8,4 kiloa. Rasvaa on vähentynyt vuoden alusta reilut 800 grammaa ja blogin alusta yli viisi kiloa. Lihas on pienentynyt vuoden alusta 1,6 kiloa ja blogin alusta yli 1,7 kiloa. Viskeraalinen rasva on laskenut vuoden alusta yhden tason ja blogin alusta kaksi tasoa.

TAULUKKO 2. Kolmen ensimmäisen viikon tulokset vaiheittain vuonna 2015

Rasvan palamisen kannalta toinen vaihe on ollut dieetin kolmena ensimmäisenä viikkona ylivoimainen. Kolmena kahden päivän jaksona rasvaa on palanut lähes kaksi kiloa (taulukko 2). Ensimmäisessä vaiheessa, jossa syödään paljon hiilihydraatteja, viljaa ja hedelmiä, rasvan määrä on pysynyt suunnilleen ennallaan. Kolmannessa vaiheessa rasva on vähentynyt 80 grammalla.

Ensimmäisessä vaiheessa lihaksen määrä on vähentynyt yli puolitoista kiloa. Toisessa vaiheessa lihaksen määrä on pysynyt suunnilleen ennallaan. Kolmannessa vaiheessa lihas on kasvanut reilut kolmesataa grammaa. Paino on pudonnut eniten ensimmäisessä vaiheessa, mikä on selvästi yhteydessä lihaksen pienenemiseen. Rasvan palamisesta johtuva painonpudotus on varmaan tapahtunut vaiheessa kaksi – molemmat ovat pienentyneet parilla kilolla. Kolmannessa vaiheessa paino on noussut 600 grammaa, mikä on varmaan osittain yhteydessä lihaksen kasvuun.

TAULUKKO 3. Kolmen ensimmäisen viikon tulokset vaiheittain vuonna 2014

Vuoden 2014 kolmen ensimmäisen viikon tulokset on esitetty vaiheittain taulukossa 3. Tuolloin rasvan määrä lisääntyi kolmannessa vaiheessa 1,6 kiloa, kun se tänä vuonna pieneni vajaat 80 grammaa. Viime vuonna rasvaa paloi toisessa vaiheessa reilut puoli kiloa enemmän kuin tänä vuonna. Yhteensä rasvaa paloi tänä vuonna kolmen ensimmäisen viikon aikana kaksi kiloa ja viime vuonna kilon.

Lihaksen määrä pieneni ensimmäisessä vaiheessa paljon, mutta viime vuonna ”vain” 700 grammaa, kun se tänä vuonna pieneni yli puolitoista kiloa. Kolmannessa vaiheessa lihaksen määrä väheni viime vuonna yli 600 grammaa, kun se tänä vuonna lisääntyi yli 300 grammaa. Kokonaisuudessaan lihaksen määrä pienentyi tänä vuonna parisataa grammaa viimevuotista enemmän, mikä ei ole hyvä asia. Painonkehitys oli molempina vuosina samansuuntainen, vaikkakin tänä vuonna selvästi parempi.

Kolmannen viikon arviointia

Kolmas viikko on tuntunut helpolta toteuttaa. Olemme oppineet ennakoimaan kussakin vaiheessa tarvittavat ruoka-aineet kaupassa käydessämme. Mitään dieetistä johtuvia fyysisiä tai psyykkisiä ongelmia ei ole ollut. Sen sijaan meillä molemmilla on ollut koko viikon jonkinlaista flunssaa, joka on varmaan laittanut elimistöä tavallista kovemmalle. Jonkinlaisia ”rohtojakin” on täytynyt nauttia, mikä lienee rasittanut maksaa.

Aikaisemmin olen ajatellut monen dieetin aikana, että enää niin ja niin monta päivää jäljellä. Nyt toivoisin, että voisimme jatkaa tätä dieettiä yli neljä viikkoa, koska tämä dieetti toimii nyt minullakin. Meillä alkaa kuitenkin sellainen matka dieetin 28. päivänä, että olemme alun alkaenkin päättäneet pitää dieettiä vain 27 päivää. Haaveenamme on kuitenkin pitää silloin tällöin ainakin viikon juuri tätä dieettiä. Seuraavan blogi-tekstini jälkeen dieetti onkin jo ohi.

Lähteet:

Pomroy, Haylie (2014) 2:2:3 aineenvaihduntadieetti. Helsinki: Readme.fi.

KAKSITAHOINEN MARRASKUU 2015

Marraskuun alkupuoli oli syömisen suhteen kovin huoletonta aikaa. Kävimme tietyistä syistä johtuen kuusi kertaa kolmen ruokalajin aterialla. Sitten aloitimme marraskuun 14. päivä 2:2:3 aineenvaihduntadieetin. Esitän tässä blogi-tekstissäni lyhyesti koko marraskuun tulokset. Aineenvaihduntadieetin ensimmäisestä ja toisesta viikosta olen jo kirjoittanut omat blogi-tekstinsä. Dieetti jatkuu vielä joulukuussa melkein kaksi viikkoa.

Esimerkki marrakuun alkupuolen aterioiden alkupalasta 

Marraskuun tulokset on esitetty taulukossa. Kuukauden alkupuoliskolla lihoin 1,3 kiloa. Lihaksen määrä suureni yli 300 grammaa, mikä on varmaan osittain yhteydessä painon nousemiseen, muttei selitä sitä kokonaan. Rasvan määrä suureni 830 grammaa. Sisäelinrasva pysyi tasolla yksitoista.

TAULUKKO. Marraskuun tulokset

Marraskuun loppupuolella aineenvaihduntadieetin aikana painoni putosi 3,7 kiloa, rasvan määrä pieneni 3,3 kiloa ja lihas pieneni noin 150 grammaa. Sisäelinrasvakin pieneni – se putosi tasolle kymmenen. Kokonaisuudessaan painoni putosi marraskuussa 2,4 kiloa, ja rasvan määrä väheni 2 ½ kiloa. Lihaksen määrä suureni 160 grammaa.

Järkyttyneenä katselin kuukauden alun tilannetta suhteessa asettamiini tavoitteisiin. Marraskuun alussa rasvaa oli enemmän kuin vuoden alussa – kiitos katastrofaalisen lokakuun. Tavoitteenani on, että rasvaa olisi vuoden vaihteessa korkeintaan 32 kiloa eli miltei 5 ½ kilon pudotus vuonna 2015. Tarvittaisiin yli 5 ½ kilon rasvan väheneminen ennen vuodenvaihdetta. Toisaalta rasvan määrä väheni nyt aineenvaihduntadieetin seitsemänätoista päivänä 3,3 kiloa. Dieettiämme on jäljellä kymmenen päivää. Jos rasvan palaminen suurenee kolmannella ja neljännellä viikolla, kuten viime vuonna, saattaa tavoite olla mahdollinen. Toisaalta rasvan palaminen on jo nyt aika nopeaa, ja dieetin jälkeen joulukuussa on tiedossa vierailuja ja joulu.

Painotavoitteeni on painaa vuoden vaihteessa korkeintaan 79,9 kiloa. Kuukauden alussa olin 6,2 kiloa jäljessä tavoitteestani.  Dieetillä laihduin nyt 3,7 kiloa seitsemässätoista päivässä. Laihtuminen yleensä hidastuu dieetin edetessä – niin kävi ainakin viime vuonna. Ongelmana on myös se, tarvitsisin lisää lihasta. Ja lihas on läskiä painavampaa! Lihasta ei kuitenkaan tarvita kovin paljoa. Kuukauden alussa tarve oli yli 700 grammaa, nyt se on alle 600 grammaa. Viskeraalirasvatavoitteeni on taso yhdeksän. Olen ollut nyt viikon tasolla kymmenen. Ehtiiköhän se pudota tasolle yhdeksän ennen dieetin loppua?

Esimerkki marraskuun loppupuolen aamiaisesta

Jospa vielä lopuksi tarkastelisin tämän kuukauden liikuntasuorituksia. Liikuntaa on ollut marraskuussa keskimääräisesti, kuukauden alkupuolella vähemmän kuin loppupuolella. Toisaalta askeleita tuli kuukauden alkupuolella hiukan enemmän kuin loppupuolella. Joka tapauksessa saavutin 10 000 askeleen keskimääräisen päivätavoitteeni.

Koska kirjoitan seuraavan blogi-tekstini? Mahdollisuuksia on kolme: 1. Kirjoitan tekstin seuraavan dieettiviikon jälkeen noin viikon kuluttua. 2. Kirjoitan neljännen dieettiviikon jälkeen hiukan kolmannesta ja neljännestä viikosta sekä yhteenvedon koko dieetistä. 3. Kirjoitan tekstin joulukuusta vuoden 2016 alussa, ja kuvailen siinä yhteydessä dieetin kolmatta ja neljättä viikkoa. En osaa sanoa, mikä näistä toteutuu, kun on pieniä joulukiireitäkin…

Lähteet:

Pomroy, Haylie (2014) 2:2:3 aineenvaihduntadieetti. Helsinki: Readme.fi.

PAHOITTELUNI

HYVÄÄ TULOSTA AINEENVAIHDUNTADIEETIN TOISELLA VIIKOLLA (vuonna 2015)

Aloitimme mieheni kanssa Haylie Pomroyn (2014) kehittämän 2:2:3 aineenvaihduntadieetin marraskuun neljäntenätoista. Kokeilimme sitä neljä viikkoa jo vuoden 2014 marraskuussa, ja tulokset osoittautuivat hyviksi: meiltä lähti yhteensä 13 senttiä pois vyötäröltä, 9,7 kiloa painosta sekä 7,5 kiloa rasvasta; sisäelinten ympärillä oleva rasva laski yhteensä kolme tasoa alemmaksi. Kirjoitin dieetistämme silloin useita blogi-tekstejä, jotka ovat olleet blogini suosituimpia tekstejä. Vaativuudestaan huolimatta dieetti on minulle mieluinen, koska se on ainoa dieetti, jolle mieheni haluaa osallistua kanssani.

Olen julkaissut tämänvuotisen dieetin ensimmäisestä viikosta blogi-tekstin. Tässä tekstissä kuvailen dieetin toisen viikon toteutumista ja tuloksia. Lisäksi esittelen dieetin toisen vaiheen ruoka-ainelistan. Edellisessä blogi-tekstissäni esittelin ensimmäisen vaiheen ruoka-ainelistan, joitakin dieetin periaatteita sekä dieetin käskyt ja kiellot. Kolmannen viikon blogi-tekstissäni esittelen kolmannen vaiheen ruoka-aineluettelon. Lisää tietoa dieetistä löytyy vuoden 2014 marras-joulukuun blogi-teksteistäni. Dieetin tavoitteena on parantaa aineenvaihduntaa pysyvästi siten, että elimistö säilyisi terveenä ja hyvin toimivana dieetin jälkeenkin.

Aineenvaihduntadieetin toisen vaiheen ruoka-ainelista (valitse luomutuotteita aina, kun se on mahdollista)

Seuraavassa on lueteltu 105 ruoka-ainetta sekä lisäksi mausteet, joiden syönti on sallittua 2:2:3 aineenvaihduntadieetin toisessa vaiheessa:

Vihannekset ja juurekset (tuoreina, säilykkeinä tai pakastettuina): Arrowjuuri, endiivi, fenkoli, herkkusienet, kaalit, kurkku, kurpitsa, lanttu, lehtikaali, lehtisalaatit (paitsi jäävuorisalaatti), mangoldi, paprika, parsa, pavut (vihreät, keltaiset ja ranskalaiset), pikkujamssipapu, pinaatti, purjo, raparperi, rucola, salottisipuli, sareptansinappi, selleri, sipuli (puna- ja keltasipuli), spirulina, vesikrassi, vihersipuli ja vihreät chilit.

Toisessa vaiheessa syödään lounaalla ja päivällisellä proteiinia ja vihanneksia. Kuvassa savulohta,
keitettyä parsakaalia, punaista lehtikaalia, kurkkua, paprikaa ja sitruunaa.

Hedelmät ja marjat (tuoreita tai pakastettuina): Lime ja sitruuna.

Eläinproteiinit: Biisoninliha (jauhettu), kalkkuna (rintaleike, vähärasvainen jauheliha), kalkkunapekoni (nitriititön), kampela (filee), kana (nahaton, luuton, valkoinen liha), kananmunan valkuainen, kuivaliha (nitriititön nauta, biisoni, kalkkuna, hirvi, strutsi), leikkeleet (nitriititön kalkkuna, broileri ja paahtopaisti), lohi (nitriititön, savustettu), merianturan filee, naudanliha (kaikki vähärasvaiset osat, kuten sisä- ja ulkofilee, fileeselkä, takapaisti, vähärasvainen jauheliha), pallas (filee), pietarinkala (filee), riista (hirvi, strutsi), sardiinit vedessä, sianliha (seläke, ulkofilee), simpukat vedessä, säilykesuolaliha ja tonnikala vedessä sekä turska/kolja (filee).

Kasviproteiinit: Ei mitään tässä vaiheessa.

Liemet, yrtit ja mausteet: Etikka, inkivääri (tuore), kofeiinittomat yrttiteet tai Pero, kuivatut yrtit, leivinhiiva, liemet (nauta, kana, kasvis), luomumausteet (Bragg Liquid Aminos, kookospähkinän aminohapot), Tamari-soijakastike, makeutusaineet (stevia, ksylitoli koivu- tai jalopuusta), musta- ja valkopippuri, chilijauhe, chilitahna, chipotle, kaneli, paprikajauhe, muskottipähkinä, sipulisuola, raakakaakaojauhe, merisuola, Simply Organic -mausteet, maustekurkku (ei lisättyä sokeria), piparjuuri (tahna), sinappi (tahna, jauhe), tabasco, tuoreet yrtit, valkosipuli (tuore, jauhe) sekä vanilja- tai piparminttu-uute.

Viljatuotteet ja tärkkelykset: Ei mitään tässä vaiheessa.

Terveelliset rasvat: Ei mitään tässä vaiheessa.

                          

Aineenvaihduntadieetin toisen viikon toteutus

Lauantaina 21.11. aloitimme hyvillä mielin dieetin toisen viikon. Mieheni Ahti rakastaa luomukaurapuuroa riisimaidon kera. Sitä syömme aina aamuisin ensimmäisessä vaiheessa. Valitettavasti emme ole löytäneet riisimaitoa, johon ei olisi lisätty lisäaineita tai auringonkukkaöljyä. Emme käytä auringonkukkaöljyä sen huonon Omega3:n ja Omega6:n suhteiden vuoksi. Suomalaiset saavat liikaa Omega6:tta. Yritin tehdä riisijauhosta riisimaitoa, mutta siitä ei tullut hyvää. Ostimme Rice Dream Original Organic -riisimaitoa, joka on luomulaatuista eikä sisällä lisäaineita. Siinä on valitettavasti auringonkukkaöljyä. Ykkösvaiheessa rasvan määrä pyritään rajoittamaan mahdollisimman vähään.

Yöllä oli satanut lunta, ja juoksin puoli tuntia loskassa. Laihduin 800 grammaa. Rasvaa poistui yli 200 grammaa, mutta lihastakin poistui neljänneskilo. Joka tapauksessa tulos oli positiivinen, ja edellisvuotista parempi. Silloin rasva lisääntyi toisen viikon ensimmäisen vaiheen ensimmäisenä päivänä lähes 800 grammaa.

Sunnuntaina 22.11. söimme aamiaiseksi ½ annosta puuroa riisimaidon ja mustikoiden kera, omenan ja mandariinin sekä muhennetulla uunikurpitsalla päällystetyn speltti-näkkärin. Juoksin puoli tuntia, ja kävelin kahdeksan minuuttia.

Välipalaksi söimme ennen lounasta sekä lounaan jälkeen omenoita ja mandariinia. Lounaan jälkeisellä välipalalla söimme myös mansikkasosetta. Lounaalla söimme omasta kurpitsastamme tehtyä kurpitsalaatikkoa. Keksin reseptin itse (resepti yllä). Vaikka ihmettelenkin sitä, että mantelijauho on tässä rasvattomassa vaiheessa sallittua, käytin sitä. Laatikko maistui niin hyvälle, että tein heti uuden annoksen päivällisen lisäkkeeksi. Lisäksi söimme mustaa kvinoaa, härkäpapu-sipuli-tomaatti-parsakaalipaistosta, kirsikkatomaatteja ja lehtisalaattia. Päivällisellä söimme naudanpaistia, kurpitsalaatikkoa, härkäpapu-sipuli-tomaatti-parsakaalipaistosta ja tuoreita vihanneksia.

Ensimmäisen vaiheen päivällinen: kurpitsalaatikkoa ja kurpitsasipsejä, kvinoaa, härkäpapu-vihannespaistosta,
naudanpaistia, lehtisalaattia ja tomaatteja

Painoni putosi 200 grammaa, mutta lihakseni määrä väheni melkein 500 grammaa. Rasvan määrä lisääntyi lähes 600 grammaa. En osaa sanoa syytä huonoon tulokseen. Mietin jopa sitä, olisiko mahdollista, että D-vitamiinin sisältämät lisäaineet olisivat rasittaneet maksaa. Otin eilen D-vitamiinitabletin. Edellisenä vuonna dieetin yhdeksäs päivä oli menestys: 300 grammaa pois painosta, 550 grammaa pois rasvasta ja parisataa grammaa lisää lihasta.

Maanantaina 23.11. alkoi dieetin toinen vaihe. Aamiaiseksi söimme savulohta ja vihanneksia. Ensimmäisellä välipalalla söimme savulohta ja hiukan vihanneksia. toisella välipalalla söimme monta siivua nitriititöntä broilerileikettä ja kurkkua. Lounaaksi tein vähärasvaisesta naudan luomujauhelihasta kaalikeiton, joka on toisen vaiheen perusruokaamme eli yleensä syömme sitä silloin lounaalla tai päivällisellä.

Toisen vaiheen lounas tai päivällinen: jauheliha-kaalikeitto keräkaalista, lehtikaalista, pensaspavuista, varsiselleristä,
sipulista ja vähärasvaisesta jauhelihasta maustettuna paprikajauheella, viinietikalla, chilillä, merisuolalla ja pippurilla

Päivälliseksi söimme naudan fileestä tehtyjä pihvejä, keitettyä parsakaalia, keräkaalia, paprikaa, varsiselleriä sekä jääsalaattia. Pyrin tarkistamaan, että saamme aterioillamme eri värejä. Keltaista ja punaista väriä voi tässä vaiheessa oikeastaan saada vain paprikoista. Olimme syöneet aamulla keltaista paprikaa, ja nyt söimme punaista. Kaalikeitossa käytin punasipulia, koska siinä on sinistä väriainetta.

Olimme menossa kuntosalille, mutta toinen meistä unohti jumppavaatteensa kotiin. Väärin arvattu! En se ollut minä. Kävimme sitten vain kaupoissa. Tein kotona viitisentoista minuuttia kahvakuulaharjoituksia. Askeleita minulle kertyi vain reilut kuusituhatta. Painoni laski 100 grammaa. Rasvan määrä väheni parisataa grammaa, ja lihas lisääntyi viitisenkymmentä grammaa. Edellisvuotinen tulos oli melkein samanlainen.

Tiistaina 24.11. söimme vain proteiineja ja vihanneksia sekä hivenen sitruunaa, kuten toisessa vaiheessa kuuluukin. Broileri- ja kaalikeittoateriat olivat pääosassa. Kävelin 20 minuuttia, olimme Foam Rollingissa 45 minuuttia ja kuntosalilla 50 minuuttia. Yhteensä kuntoilua oli melkein kaksi tuntia.

Laihduin 600 grammaa. Rasvaa väheni 950 grammaa. Lihas kasvoi vajaat 300 grammaa. Sisäelinrasva laski tasolle kymmenen. Tulos oli kaikin tavoin hyvä. Edellisvuotiset dieetin yhdennentoista päivän tulokset olivat myös hyvät: 400 grammaa pois painosta, lähes 800 grammaa pois rasvasta, 250 grammaa lisää lihasta. Tulos oli nyt vielä parempi kuin viime vuonna.

Keskiviikkona 25.11. alkoi dieetin toisen viikon kolmas vaihe, dieetin kahdestoista päivä. En kuntoillut lainkaan, mutta sain 10 000 askelta täyteen arkiliikunnasta sekä paikalla kävelystä ja juoksusta. Lihoin 300 grammaa, mikä lienee ainakin osittain yhteydessä lihaksen kasvuun, yli 300 grammaan. Rasva väheni melkein 300 grammaa. Vuotta aikaisemmin rasva lisääntyi dieetin 12. päivänä 650 grammaa, ja lihas väheni yli 300 grammaa. Sisäelinrasva pysyi nyt tasolla kymmenen.

Torstaina 26.11. aiheutti työni vaikeuksia ateria-aikataulun pitämisessä. Saapa nähdä huomenaamulla, onko se vaikuttanut kehooni. Kotiin tultuani söin juureksista, sipulista, selleristä ja kaalista sekä vähärasvaisesta jauhelihasta tekemääni borsch-keittoa. Se maistui oikein hyvälle ilman smetanaakin, chilillä ja timjamilla maustettuna. Päivällisellä söin paistettua broileripihviä kaalista, sipulista, paahdetuista kikherneistä ja kesäkurpitsasta tehdyn vihannespaistoksen ja tuoreiden vihannesten kera.

Olin vesijumpassa työesteiden vuoksi vain 15 minuuttia. Uin ja olin vesihieronnassa toiset 15 minuuttia. Mieheni oli ollut pari päivää flunssassa, ja illalla minäkin aloin yskiä, ja kurkku tuli kipeäksi. Laihduin 400 grammaa. Tarkistin, etten ole ollut näin kevyt ainakaan kolmeen ja puoleen vuoteen. Todennäköisesti olen ollut tätä kevyempi toukokuussa 2012, kun treenasin puolimaratonille. Olen tosi iloinen, vaikka painonlasku on varmaan yhteydessä lihaksen pienenemiseen neljänneskilolla. Rasvaa ei kuitenkaan tullut lisää, vaan se väheni seitsemällä grammalla! Sisäelinrasva alkaa vakiintua tasolle kymmenen.

Perjantaina 27.11. alkoi nuha. Lievää yskää oli jo ollutkin. Kävimme 45 minuutin kevyellä kävelylenkillä. Illalla nousi kuume 38,2 asteeseen. Join alle 1 ½ litraa vettä, kun yleensä juon 2 – 2 ½ litraa. Söin vain neljä ateriaa. Lepäilin koko illan. Arvattavasti passiivisuus vaikutti tuloksiin. Painoni pysyi ennallaan. Rasva lisääntyi reilut 150 grammaa. Lihas pieneni 80 grammaa. Sisäelinrasva pysyi tasolla kymmenen.

Toisen viikon tulokset

Aineenvaihduntadieetin toisen viikon tulokset on esitetty taulukossa 1. Painoni laski 1,7 kiloa.  Rasvan määrä väheni melkein kilon. Lihaksen määrä väheni yli 400 grammaa, mikä on tietenkin valitettavaa. Muut tulokset olivat erinomaisia. Viikon neljäntenä päivänä sisäelinrasva laski tasolle kymmenen, jossa se pysyi loppuviikon.

TAULUKKO 1. Painonkehitykseni  sekä rasvojen ja lihaksen määrät dieetin toisella viikolla

Yhteensä painoni on pudonnut dieetin aikana 3,5 kiloa. Rasva on vähentynyt 1,7 kilolla, ja lihaksen määrä on vähentynyt 1,2 kiloa. Olen nyt tehnyt blogia pari vuotta. Painoni on pudonnut sinä aikana melkein kahdeksan kiloa. Rasva on vähentynyt viidellä kilolla, ja lihas on pienentynyt 1,7 kiloa.

KUVIO: Verensokeriarvoni dieetin toisella viikolla

Minulla on diabetes. Syön iltaisin yhden 750 milligramman tabletin Metforemia. Suurin osa kokeilemistani dieeteistä on alentanut verensokeriarvojani. Mittasin verensokeriarvojani dieetin toisella viikolla tosi usein, seitsemäntoista kertaa. Arvot vaihtelivat 4.2 – 6.0 välillä. Verensokeriarvojen keskiarvo oli 5,1. Edellisenä vuonna koko vuoden verensokeriarvojen keskiarvo oli 6.1 ja vuoden 2015 verensokeriarvot olivat ennen marraskuuta 5.8. Keskiarvot olivat siis tällä viikolla yhden yksikön viimevuotista matalammat ja 0,7 yksikköä alkuvuotisia arvoja matalammat.

Aineenvaihduntadieettien tulokset vaiheittain ja vertailua vuoteen 2014

Olimme mieheni Ahdin kanssa ensimmäistä kertaa aineenvaihduntadieetillä marraskuussa 2014. Silloin dieetti tehosi mieheeni hyvin, mutta minun elimistöni vastusti muutoksia niin, että rasvaa alkoi palaa enemmän vasta kolmannella viikolla. Taulukossa 2 on esitetty tämän vuoden tulokseni vaiheittain ja taulukossa 3 vuoden 2014 tulokseni vaiheittain. 

TAULUKKO 2. Aineenvaihduntadieetin kahden ensimmäisen viikon tulokseni eri vaiheittain

Rasvani väheni tänä vuonna toisessa ja kolmannessa vaiheessa (taulukko 2). Eniten sitä väheni toisessa vaiheessa, melkein 1,4 kiloa. Toisessa vaiheessa syödään vain proteiineja ja vihanneksia. Se on vaiheista haasteellisen. Koska tein jo viime vuonna yhteenvedon eri vaiheista ja havaitsin, että rasvan polttamisessa se oli tehokkain vaihe, motivoin itseäni nyt vaiheeseen ajattelemalla tuloksia.

Lihakseni määrä väheni paljon 1. vaiheessa, ja kolmannessa vaiheessa se suureni. Ensimmäisessä ja toisessa vaiheessa painoni putosi yhtä paljon, kaksi kiloa kummassakin. Toisessa vaiheessa painoni nousi hiukan, mikä on varmaan ainakin osittain yhteydessä lihaksen kasvuun.

TAULUKKO 3. Aineenvaihduntadieetin kahden ensimmäisen viikon tulokseni eri vaiheissa v. 2014

Tämänvuotiset tulokset olivat samansuuntaisia kuin viimevuotiset, mutta pääsääntöisesti parempia. Lähes päivittäin havaitsin parempia tuloksia kuin edellisenä vuonna, ts. aineenvaihduntani toimi jo kahtena ensimmäisenä viikkona ja ensimmäisestä päivästä lähtien.

Viime vuonna rasva oli lisääntynyt kahden viikon jälkeen ensimmäisessä vaiheessa yli 800 grammaa (taulukko 3), kun se tänä vuonna väheni aavistuksen. Toisen vaiheen jälkeen rasvaa oli paloanut tänä vuonna 450 grammaa enemmän. Kolmannessa vaiheessa rasvaa oli palanut tänä vuonna parisataa grammaa enemmän kuin viime vuonna. Yhteensä rasvaa väheni melkein 1,7 kiloa, kun viime vuonna se pysyi kaksi viikkoa entisellään, ja alkoi vähentyä vasta dieetin kolmannella viikolla. Lihakseni määrä pieneni molempina vuosina toisella viikolla, nyt jopa 50 grammaa enemmän kuin viime vuonna. Ensimmäisessä vaiheessa väheni nyt neljänneskilon enemmän kuin viime vuonna.Toisessa vaiheessa lihaksen määrä pieneni tänä vuonna yli 200 grammaa vähemmän kuin viime vuonna. Kolmannessa vaiheessa lihas suureni viime vuonna melkein 50 grammaa enemmän kuin tänä vuonna,

Ensimmäisessä vaiheessa painoni putosi nyt 700 grammaa enemmän kuin viime vuonna. Toisessa vaiheessa painoni putosi 100 grammaa enemmän kuin viime vuonna. Painoni nousi nyt kolmannessa vaiheessa puoli kiloa vähemmän kuin viime vuonna. Painoni putosi tänä vuonna yhteensä 1,3 enemmän kuin viime vuonna. Sisäelinten ympärillä oleva rasva väheni toisen viikon neljäntenä päivänä tasolle kymmenen. Viime vuonna se ei pudonnut pienemmälle tasolle ensimmäisellä eikä toisella viikolla.

Miksi aineenvaihduntani toimi nyt ensimmäisestä viikosta lähtien?

Olen miettinyt sitä, miksi aineenvaihduntani toimi nyt ensimmäisestä viikosta lähtien, vaikka se viime vuonna alkoi toimia vasta kolmannella viikolla. Minun on pakko etsiä ratkaisua dieettiä edeltävästä ajasta tai dieetin toteutuksesta. Pomroyn (2014) mukaan aikaisemmat dieetit saattavat viivästyttää aineenvaihdunnan alkamista. Oletan, että dieetit, joissa elimistö on joutunut sopeutumaan esimerkiksi hyvin pieneen kalorimäärään tai ihmiselle outoihin aineisiin, ei tavallisiin ruoka-aineisiin, saattaisivat vaikuttaa tämän.

Olen pyrkinyt valitsemaan kaikki dieettini siten, että ne olisivat terveellisiä – ehkä Dukan-dieettiä lukuun ottamatta. 5:2-dieettiä lukuun ottamatta missään dieeteistäni ei ole laskettu kaloreita, vaan niiden vaikutus on perustunut oikeiden ruoka-aineiden valintaan. Yhteistä kaikille dieeteilleni on ollut myös se, että missään ei ole syöty valkoista sokeria tai vehnää. Kaikki ovat perustuneet aitoihin ruoka-aineisiin.

Vuonna 2014 dieettiäni edelsi syys- ja lokakuussa HIIT-kokeilu (high-intensity  interval training) eli korkean intensiteetin intervalliharjoittelua. Vaikka HIITillä oli hyviä vaikutuksia veren sokeriarvoihini, verenpaineeseeni ja aerobiseen kuntooni, olisi se vaatinut tuekseen sopivan dieetin. Rajoitin syömisiäni yhtenä päivänä viikossa syömällä silloin vain proteiineja, vihanneksia ja marjoja. Toteutin HIITiä syyskuussa 24 päivää ja lokakuussa 19 päivää eli 43 päivää peräkkäin. Rasvani määrä lisääntyi HIITin aikana kaksi kiloa, lihakseni määrä pieneni kilon ja painoni nousi 400 grammaa. Vaikka tuloksiin vaikuttivat myös ajankohtaan osuneet synttärit ja buffet-ateriat, ei aineenvaihduntani aivan ilmeisesti toiminut hyvin aineenvaihduntadieetin alkaessa.

Nyt eli vuonna 2015 aineenvaihduntadieettiä edelsi lokakuussa Dr. Philin 20/20 -dieetti. Dieettiin alkoi jaksolla, jolla oli mahdollista syödä vain kahtakymmentä tarkasti määriteltyä ruoka-ainetta. Dieettiin liittyi HIIT- ja voimaharjoittelua. Vaikka toteutin dieettiä vain kaksi viiden päivän jaksoa eli kymmenen päivää peräkkäin, painoni putosi 1,4 kiloa, rasvamääräni pieneni nelisensataa grammaa, mutta lihaksen määräkin pieneni melkein 600 grammaa. Dieetin jälkeen rasvan määrä pieneni edelleen, ja lihas alkoi kasvaa. Saattaa olla, että tällä viimeisimpään tutkimustietoon perustuvalla dieetillä oli hyvä vaikutus aineenvaihduntaani.

Toinen mahdollisuus on se, että aineenvaihdunnan paraneminen ensimmäisestä päivästä alkaen johtuisi siitä, että toteutimme ohjelman nyt paremmin. Toteutimme todellakin ohjelmaa paremmin, koska se oli ennestään tuttu. Osasimme hankkia tarvitsemiamme ruoka-aineita, meillä oli näkemystä, millaisia ruokia missäkin vaiheessa voisi laittaa, ja tiesimme, että edellisvuonna ongelmaksi muodostui usein se, että aloin laittaa ruokaa liian myöhään. Enää minun ei sänkyyn mennessäni tarvinnut stressaantua, tajutessani, ettei meillä ole toisen vaiheen alkaessa sopivaa aamupalaa.

Vaikka edellisessä kappaleessa mainituilla asioilla on varmaan merkitystä dieetin onnistumiseen, en kuitenkaan usko, että nämä voisivat olla syy siihen, miksi aineenvaihduntani alkoi toimia vasta kolmannella viikolla, koska mieheni aineenvaihdunta toimi silloinkin ensimmäisestä viikosta lähtien. Siksi olen sitä mieltä, että aineenvaihduntani oli nyt valmiiksi paremmassa kunnossa. Siitä en ole varma, johtuiko tilanne edeltävästä kuukaudesta vai siitä, että olen nyt ollut jo kaksi vuotta aika ajoin erittäin terveellisellä ravinnolla, mutta viime vuonna olin ollut sitä vasta vuoden.

Olimme saunassa, ja kerroin miehelleni Ahdille pohdinnoistani. Hän esitti varman mielipiteensä asiasta. Hänen mielestään se, että olin viime vuonna aineenvaihduntadieetillä, sai aikaan sen, että aineenvaihduntani toimii edelleen. ”Mutta Kosin all inclusive -matkan jälkeenhän rasvaa tuli paljon lisää”, väitin Ahdille. ”Mutta sisäelimet tulivat aineenvaihduntadieetillä hyvään kuntoon, ja pystyivät käsittelemään rasvan”, väitti Ahti.

Pidin näkökohtaa mahdollisena. Olinhan päättänyt aloittaa nyt aineenvaihduntadieetin sen vuoksi, että minusta taulukoiden nopealla vilkaisulla näytti siltä kuin rasvani määrä oli noussut siihen tasoon, joka se oli ennen vuoden 2014 aineenvaihduntadieettiä, vasta Kosin matkan jälkeen. Tein siitä sen johtopäätöksen, että aineenvaihduntadieetti oli vaikuttanut rasvan määrääni melkein vuoden. Tilastojen tarkempi tutkiminen viittaa kuitenkin siihen, että muillakin dieeteillä näyttäisi olleen yhteyttä rasvamäärieni vähenemiseen.

Mieleeni tuli vielä yksi mahdollinen selitys nykyisiin tuloksiin. Maksa joutuu käsittelemään lisäaineet ja myrkyt, ja joutuu lujille, jos niitä on paljon. Haima joutuu lujille käsitellessään nopeita hiilihydraatteja. Viime vuonna en säännöstellyt ruokiani aineenvaihduntadieettiä edeltävänä kuukautena. Nyt aloitin kuukausi ennen aineenvaihduntadieettiä kymmenpäiväisen 20/20-dieettijakson. Sen aikana ei saanut syödä keinotekoisia aineita, ei edes suolaa tai sokerialkoholeja, kuten ksylitolia. Dieetti saattoi tervehdyttää sisäelimiäni, jotka olivat olleet Kosin matkan ja sitä seuranneen mässäilyviikon jälkeen todella lujilla.

Eteenpäin

Suuntaamme tyytyväisinä dieetin kolmanteen viikkoon. Ahti on tukenut minua dieetin toteuttamisessa ja ollut todella tarkka siinä, ettemme syö muita kuin vaiheeseen kuuluvia ruoka-aineita. Aamuisin on ollut mukava nousta tekemään mittauksia, kun ne lähes kaikkina päivinä ovat olleet positiivisia. On ollut käsittämätöntä, miten dieetti nyt puree minuunkin. Uskon saavuttavani edelleen hyviä tuloksia, mutta en ihmettele sitä, jos ne hiukan pienevät tämän jälkeen. Yritän ehtiä kirjoittamaan blogi-tekstin myös kolmannesta viikosta, vaikka sitä kirjoittaessani on jo joulukuu. Lyhyehkön blogi-tekstin kirjoitan seuraavaksi kuitenkin marraskuusta kokonaisuudessaan.

Lähteet:

Dr. Phil McGraw (2014) The 20 / 20 diet. Turn your weight loss vision into reality. 20 key foods to help you succeed where other diets fail. Los Angeles: Bird Street Books.

Mosley, Michael & Bee, Peta (2013). HIIT – pikatreeni, 3 tehominuuttia viikossa. Helsinki: WSOY.

Pomroy, Haylie (2014) 2:2:3 aineenvaihduntadieetti. Helsinki: Readme.fi.